Для чистки бочек и уничтожения затхлого запаха применяют несколько способов.
1. Всыпают в бочку 2—3 килограмма негашеной извести, за
ливают горячей водой и оставляют на 2—3 часа, после чего бочку
промывают известковой водой, а затем несколько раз чистой.
2. Если бочка заплесневела, берут от 100 до 200 граммов (в за
висимости от емкости бочки) стиральной соды или поташа (мож
но золу), растворяют в горячей воде, заливают в бочку и хорошо
промывают, после чего ее пропаривают.
3. С целью дезинфекции бочку промывают раствором хлор
ной извести (100—200 граммов), а затем несколько раз горячей водой до удаления запаха хлорной извести.